Eccoci con i buoni propositi per l’anno nuovo, sicuramente la dieta è tra questi. Dopo i festeggiamenti, qualche giorno di alimentazione leggera, ricca di vegetali e i grassi polinsaturi di pesce e frutta secca, si può ritornare in forma e riportare il colesterolo nella norma.
In effetti, questo è il periodo più “pericoloso” dell’anno per la linea e, tra pranzi e cene varie, è difficile non cedere alle tentazioni culinarie. Il risultato è un surplus calorico che andrebbe consumato con una intensa attività fisica. Ma non tutti siamo sportivi..il mio consiglio è di seguire qualche piccolo consiglio per ritornare alla normalità.
Quindi a gennaio, dobbiamo puntare sulla regolarizzazione e il ripristino di tutti i valori, soprattutto del colesterolo. È vero, se ne parla solo male, ma il colesterolo è un grasso estremamente importante per il nostro corpo, in quanto è il primo costituente delle membrane cellulari.
Quali sono le 4 regole base per gennaio?
- I dolciumi e gli avanzi: in questo periodo le case sono piene di dolci, la soluzione? Regalateli ed offriteli il più possibile oppure stabilite una frequenza settimanale di una-due volte, che può aumentare se consumati al mattino a colazione, specialmente per i bambini e i ragazzi.
- Dieta semi-liquida: fate seguire ai giorni di festa, uno o più giorni di alimentazione ipocalorica, ricca di cibi liquidi e vegetali; si andrà a compensare il bilancio energetico settimanale e a coadiuvare il processo di depurazione dell’organismo, specialmente del fegato.
- Attività fisica: non vi chiedo di passare le giornate in palestra ma di fare del movimento, quindi una camminata di 45 minuti ogni giorno non dovrà mancare.
- Idratazione: bere almeno 1,5 L di acqua naturale e tisane depurative* a base di ortica, bardana e finocchio.
Quali alimenti preferire in questo periodo?
A gennaio dobbiamo preferire quei cibi che risultano più utili per controllare grassi e colesterolo, quindi via libera a:
- Legumi: fagioli, piselli, ceci, lenticchie.
- Frutta secca e oleosa: noci, mandorle, pistacchi (al naturale), nocciole, pinoli.
- Olii vegetali: olio di oliva, di semi di lino, di canapa, di zucca.
- Cereali integrali: riso integrale e basmati, quinoa, miglio, grano saraceno avena e orzo.
- Pesce azzurro, salmone (fresco), orate e branzini.
- Carne bianca come pollo, tacchino e vitello.
- Uova bio
- Verdure a foglia verde, specialmente le erbe amare (catalogna, rucola, cicoria, crescione).
- Frutta di stagione (agrumi, mela, pera e kiwi).
Con questi alimenti riuscirete a ritrovare il vostro equlibrio e sentirvi più leggeri. Inziate sempre la vostra giornata con un bicchiere di acqua naturale tiepida per reidratare il corpo e riattivare l’intestino.
Una buona *IDRATAZIONE è indispensabile per veicolare le tossine all’esterno del corpo tramite gli organi che hanno questo ruolo, quindi principalmente fegato e reni.
Utili sono i DECOTTI a base di CARCIOFO e TARASSACO dalle proprietà disintossicanti e diuretiche, coadiuvanti la riduzione di colesterolo cattivo e triglicerici. Come fare? Mettere circa 1 litro di acqua a bollire con una manciata di foglie di carciofo(magari quelle più esterne che vengono scartate) e una radice di tarassaco per 3 minuti. Scolare, filtrare e lasciare intiepidire. Consiglio di berla durante la giornatae/o dopo i pasti.
