da manuelamapelli | Mag 12, 2016 | Dott.sa Manuela Mapelli, Nutrizione e vita sana
Ieri al supermercato ho notato questo nuovo prodotto.. Guardando gli ingredienti non mi sono stupita della lunga lista.. Se penso a pane e cioccolato, una delle mie merende preferite da bambina, mi viene in mente il PANE (acqua, farina, lievito, sale) e il CIOCCOLATO...
da manuelamapelli | Mag 5, 2016 | Dott.sa Manuela Mapelli, Nutrizione e vita sana
Eccoci con i buoni propositi per l’anno nuovo, sicuramente la dieta è tra questi. Dopo i festeggiamenti, qualche giorno di alimentazione leggera, ricca di vegetali e i grassi polinsaturi di pesce e frutta secca, si può ritornare in forma e riportare il...
da manuelamapelli | Mar 16, 2016 | Dolcemente in forma, Ricette e trucchi
Un grande classico, la torta di carote, rivisitata da noi tramite il progetto “Dolcemente in Forma “, infatti il nostro obiettivo è quello di permettere alle persone che soffrono di problematiche di salute di poter degustare le bontà culinarie senza avere un impatto...
da manuelamapelli | Feb 10, 2016 | Dolcemente in forma, Nutrizione e vita sana, Ricette e trucchi
Un tipico dolce la Panna Cotta, rivolto a tutte le persone celiache e a chi presenta una scarsa tolleranza al glutine, con risvolti poco piacevoli a livello intestinale, creando sensazioni di gonfiore e difficoltà digestive.Per questa ricetta abbiamo deciso di...
da manuelamapelli | Gen 27, 2016 | Dolcemente in forma, Nutrizione e vita sana, Ricette e trucchi
La ricetta nata in collaborazione con il pasticcere Luca Perego, conosciuto come LuCake, è stata pensata per le persone affette da diabete e per chi ha intolleranza al lattosio. Come mai per i diabetici? Perché abbiamo utilizzato come dolcificante la stevia ovvero...
