da manuelamapelli | Mar 2, 2017 | Dott.sa Manuela Mapelli, Rassegna stampa, Ricette e trucchi
Durante la settimana “grassa” sfido chiunque a non assaggiare una frittella o chiacchiera; la nostra tradizione, oltre a maschere e costumi, ci propone questi invitanti dolcetti. Non sappiamo rinunciarvi? Bene, allora impariamo a prepararli nella maniera più sana...
da manuelamapelli | Feb 28, 2017 | Ricette e trucchi
E’ carnevale e, anche sei un dolce fritto, voglio comunque rispettare le tradizioni e proporvi un’alternativa alle classiche frittelle. Le mie sono di ricotta e noci e sono senza glutine, quindi adatte ai celiaci e a chi ha sensibilità al glutine. Inoltre,...
da manuelamapelli | Feb 22, 2017 | Ricette e trucchi
Ogni tanto una coccola dolce ci vuole e, dopo la puntata al TG4 parlando di ciambellone, ero ispirata e mi sono messa ai fornelli sperimentando la ciambella cacao & zucca. Questa ricetta è golosa ma sana, senza glutine e senza lattosio, ricca in fibre grazie alla...
da manuelamapelli | Feb 7, 2017 | Dott.sa Manuela Mapelli, Ricette e trucchi
INGREDIENTI: 40 g di farina di ceci 100 ml di acqua circa sale e pepe qb Mescolare la farina con acqua e aggiungere sale e pepe a vostro piacere; Intanto fate scaldare una padella antiaderente sul fuoco e, una volta calda, versate il composto. Aspettate che il lato a...
da manuelamapelli | Feb 6, 2017 | Dott.sa Manuela Mapelli, Ricette e trucchi
Questa torta, semplice e veloce, è adatta ai celiaci, ai diabetici perché ha un basso indice glicemico, agli sportivi e ai bambini, come colazione o merenda accompagnata da frutta o yogurt bianco intero. E’ ricca in fibre grazie alle farine di grano saraceno e...
da manuelamapelli | Gen 11, 2017 | Ricette e trucchi
Questa torta salata molto semplice e di facile preparazione; ho utilizzato ingredienti di stagione quali la #zucca, i #porri e le #nocciole e li ho stufati tra loro fino ad ottenere un impasto omogeneo con il quale poi ho farcito la mia base di pasta al farro. Ecco a...
